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ある日の晩ごはんシリーズ2
京都の錦市場でお魚を大量にゲーット!

1日目


・お刺身盛り合わせ(マグロ、ヒラメの昆布〆、〆サバ)
・春キャベツと桜えびとしらすのサラダ
・葉の花のおひたし 柚子こしょう風味
・梅なめ茸乗せおぼろ豆腐
・根菜の味噌汁

春を意識した献立にしてみました。
が、この日は旦那が遅かったので、先に一人でイタダキマス。
春キャベツのサラダが我ながら美味でした。


2日目


・お刺身盛り合わせ(ヒラメの昆布〆、〆サバ)
・笹ガレイの一夜干し
・レタスとニンジン、キュウリの韓国サラダ
・そら豆とアスパラガス、ベーコンのガーリックマヨ炒め
・豆腐ときのこたっぷりお味噌汁


3日目


・かますの塩焼き
・あんかけ豆腐
・具だくさん粕汁
・写ってないけどほうれん草のナムル


4日目


・鮭とジャガイモのグラタン
・豆とたっぷり野菜のスープ
・牛肉と根菜の炒り煮
・レンコンとカボチャのガーリックベーコン炒め
・ほうれん草のナムルetc

最近この豆のスープにはまってます。
玉ねぎ、にんじん、セロリ、パプリカ、ピーマン、アスパラガス、サツマイモ、エリンギ、ベーコン、ハムetcをお豆と同じくらいの大きさのダイス状に切って、これでもかー!というくらい入れてます。
野菜からいいお出汁が出てかなり美味。

そして、このグラタン皿。


実は無印良品のほうろうタッパー。



レンジはできないけどオーブンOK。
グラタン皿の代わりによく使ってるけれど、すごく便利。
保存容器としても密閉性抜群で、同じシリーズのオーブンできないけどレンジOKのプラ容器と大きさ違いで色々買ってしまった。
なんとなく憧れの野田琺瑯にちょっと似てるような気がして、個人的には野田琺瑯気分で使ってます。
ビバ自己満足。

いやーしかしお魚冷凍せずに食べきれてよかったよかった。



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| 家ごはん | 15:14 | CM(0) | TB(0) |
ある日の晩ごはん


・笹カレイの一夜干し
・牛テールスープ
・根菜と銀杏の煮物
・ほうれん草のナムル
・牛肉とごぼうのしぐれ煮

箸休めにきゅうりと大根のキムチとスルメのキムチ。



この牛テールスープは2日かけて下ごしらえをした自信作。
体がポカポカあたたまる!

それにしても、ありあわせで間に合わせた感が満載のこの食器たちを、いつかなんとかしたい。
(そしてテーブルランナーとランチョンマットが合ってない)

お祝いでいただいたもの以外は旦那が学生の頃から使ってたものや、私が実家から持ってきたものなのでチグハグです。

今一番欲しいのは白山陶器のお皿。



この和円シリーズを淀屋橋のショップで見て一目惚れしてしまった。
写真ではツヤツヤしてるけど、実際はもっとマットで曲線が美しいのです。

ただ、どんくさい私の場合、早々に割ってしまうんじゃないかと思って手が出せない…ていうか絶対に割る自信がある!


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| 家ごはん | 20:56 | CM(0) | TB(0) |
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